Pane e Olio

L’osteria Pane e Olio vi offre l’opportunità di pranzare e cenare in una delle piazze principali di Bracciano, con vista sul Castello Odescalchi.

La nostra cucina nasce dalla ricerca delle antiche ricette braccianesi interpretate in chiave moderna, il nostro lago ci regala i suoi frutti e noi li elaboriamo con semplicità e gusto. Il menù di carne e pesce infatti offre piatti tipici del posto, come i lattarini fritti dorati o i longarucci Cacio e Pepe al Tartufo, accompagnati sempre da un buon vino. Siamo attenti alla qualità e freschezza dei nostri piatti, per questo scegliamo i migliori prodotti del territorio a km 0. Per creare i nostri piatti, nuovi ogni giorno, utilizziamo solo materie prime di stagione sane e genuine.

La stagionalità è alla base della nostra cucina tradizionale e per questo i piatti e le ricette del nostro menù variano in base alla disponibilità delle materie prime secondo la stagionalità e i periodi di pesca.