Storia

L’Azienda Agricola La Torre si trova ad Anguilla Sabazia, vicino Roma, sulle sponde del Lago di Bracciano. L’azienda è arrivata alla terza generazione con Daniele ed i suoi cugini che continuano la grande tradizione di famiglia con duro lavoro e passione artigianale. Infatti l’azienda nacque a partire degli anni ’40 con il nonno di Daniele che allevava ovini e bovini nelle campagne che da Campagnano arrivavano fino al Lago di Bracciano, producendo quindi latte e prodotti derivati della carne. Il nome dell’azienda deriva da una torre d’epoca medievale che domina un lago di origine vulcanica (oggi prosciugato).

Prodotti

I prodotti di punta dell’azienda sono carne bovina, carne ovina, latte pastorizzato e derivati dalla trasformazione del latte:

• formaggi
• yogurt
• budini
• primosale
• stracchino
• pannacotta
• salse a base di yogurt per condire (es. con erba cipollina)

L’Azienda si occupa anche di vendita di olio, confetture, miele, vino ed altro ancora…

Un banco carne estremamente rifornito con carni di allevamento proprio, con bovini da latte di razza frisona italiana a stabulazione libera e ovini a pascolo libero estensivo, su una superficie di più di 200 ettari.

L’azienda rifornisce aziende locali a km 0 e alcuni ristoranti della zona.

Premi e Certificazioni

• Classificati tra i primi 10 al Concorso Nazionale Agri Yogurt Italia (riservato ad aziende agricole, caseifici e produttori artigianali)
• Certificazione sul benessere degli animali
• Abbacchio Romano IGP

Punti Vendita

Da circa 8 anni esiste anche il punto vendita dove vendono direttamente i prodotti a km 0 di formaggi e yogurt oltre alla pregiata carne bovina, cominciando anche a fare piccole trasformazioni di latticini oltre al latte pastorizzato.

• Anguillara Sabazia, in via Trevignanese
• Mercato Campagna Amica di Roma Tiburtina – Via Tiburtina 695, Roma
• Mercato Campagna Amica del Circo Massimo – Via di S. Teodoro, 000186 Roma

Al punto vendita si possono trovare anche altri prodotti di qualità di altre aziende quali vini, confetture, marmellate, farine…

Il Futuro

L’azienda intende proporsi in futuro per organizzare degustazioni dirette in azienda e permettere di entrare all’interno del processo di produzione.