La Fraschetta

Porchetta a Bracciano… E non solo

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Porchetta a Bracciano… E non solo

La Fraschetta mantiene in vita i vecchi sapori e tradizioni in un’atmosfera rinnovata ed accogliente, i nostri prodotti selezionati di alta qualità la rendendo un punto di riferimento per gli amanti del mangiar bene.

  • FRASCHETTA
  • APERITIVI
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  • PRODOTTI STAGIONALI
  • PASTO VELOCE
  • VISTA CASTELLO

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Lo Chef consiglia…

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Sagra del Pesce Marinato 2019 Trevignano Romano

In arrivo due giorni di festeggiamenti sul lago di Bracciano con la duplice manifestazione della Festa di San Bernardino, patrono di Trevignano Romano, e della Sagra del Pesce Marinato.

Il 25 e 26 maggio 2019 Trevignano Romano festeggia, in ritardo causa maltempo, San Bernardino da Siena, il protettore della comunità, e lo fa con celebrazioni liturgiche religiose e con festeggiamenti decisamente più laici e mangerecci, dedicati a una ricetta antica e tipica del piccolo borgo rivierasco: il pesce marinato.

Il pesce, rigorosamente d'acqua dolce e di provenienza locale, viene servito marinato secondo la ricetta trevignanese, seguendo il disciplinare De.Co.

Programma della manifestazione

Sabato 25 maggio dalle ore 10.00 si potrà visionare, sotto gli archi del portico della Residenza Comunale la mostra fotografica “Trevignano in un click e la sua Tòmmala”. Lo stesso giorno alle ore 17.00 invece l’appuntamento è con il convegno di presentazione dello “Sportello di Ascolto e Orientamento – mediazione familiare, tutela dei figli e delle fasce più deboli” e a seguire, dalle ore 19.00, nella piazza centrale presso Lagogelato musica live in attesa dei momenti tradizionali di comunità più attesi: la Tombola e lo Spettacolo Pirotecnico in onore del Santo Patrono. La Tombola avrà luogo alle ore 21.00 dalla balconata del Palazzo della Residenza Comunale e lo Spettacolo Pirotecnico si potrà ammirare da Piazza del Molo e dal Lungolago. 

Domenica 26 maggio c'è una seconda chance di visionare la mostra fotografica dedicata a Trevignano Romano e di pranzare allo stand gastronomico del pesce marinato.

Feste di Primavera 2019 a Trevignano Romano

Feste di Primavera 2019

Pasqua - 25 Aprile - 1 Maggio
a Trevignano Romano

Feste di Primavera 2019

Pasqua - 25 Aprile - 1 Maggio a Trevignano Romano

Aprile effervescente sul versante nord del Lago di Bracciano: con l'arrivo della primavera il borgo di Trevignano Romano si risveglia pronto a festeggiare alla grande l'insolito allineamento di feste che fanno ponte da Pasqua ai primi di maggio. L'Associazione APT e il Comune di Trevignano hanno messo in programma ben tre feste.

Antica fiera di Pasqua

Si incomincia con la feste più importante del calendario liturgico, la Pasqua: dal 20 al 22 aprile piazza del Molo si anima con l'Antica Fiera di Pasqua, con la tradizionale mostra mercato di artigianato e prodotti tipici che segue parallela il lungolago. Sabato 20 è dedicato ai bambini: dalle 15:00 corsi di decorazione delle uova pasquali; a seguire una  "gustosa" caccia al tesoro. Anche lunedì 21 è dedicato ai più piccoli: alle 15:00 torna il Ludobus con i suoi tradizionali giochi in legno della collezione Legnogiocando, che si ispirano alla tradizione ludica italiana ed europea e sono costruiti con legno e materiali poveri. A Pasquetta è possibile visitare il Museo Civico Etrusco Romano di Trevignano, aperto al pubblico gratuitamente.

Trevignano in Fiore

Per la Festa della Liberazione Trevignano si accende di colori: il 25 aprile, infatti, è la giornata di Trevignano in Fiore, l'esposizione florovivaistica organizzata dai vivai del territorio. La mattina è possibile visitare il Museo Civico Etrusco Romano di Trevignano, aperto al pubblico gratuitamente.

Festa di Primavera

Allegra e colorata è anche la Festa di Primavera, l'originale modo trevignanese di festeggiare il Primo Maggio. Durante l'evento il Molo e il lungolago di animano con una mostra mercato con degustazioni di prodotti enograstronomici.

Pescheria da Ciro

Pescheria da Ciro

Giorno Orari
Lunedì //
Martedì //
Mercoledì //
Giovedì //
Venerdì 8.00 – 13.00
Sabato //
Domenica //

Emporio Fruttà

Emporio Fruttà

settore: FRUTTERIA

La Delfino S.r.l. da sempre opera in sinergia con altre realtà del territorio, nel recupero e nella valorizzazione di terreni abbandonati, così come nel ripristino di aree d'interesse archeologico.

Proprio in funzione di questa responsabilità sociale, la Delfino S.r.l. in collaborazione con la Cooperativa Olivicoltori S.A.B. di Bracciano, stanno portando avanti un progetto di rilancio del frantoio, che rappresenta uno dei primo frantoi a livello regionale, un impegno che non è solo di carattere economico, bensì rappresenta un apporto di idee, di managerialità, di servizi a beneficio della collettività.

La regina della Fraschetta è la porchetta. La prepariamo artigianalmente e la cuociamo nel nostro forno a legna di epoca medievale risalente a fine 1200. Il maiale, dopo essere stato disossato, viene condito con sale, pepe, aglio e finocchio selvatico. Il tempo di cottura varia tra le 8/10 ore a temperature che oscillano da circa 400 gradi iniziali sino a scendere a circa 200 gradi (ciò dipende dal fatto che la cottura a legna non è costante dato che il forno viene alimentato solo inizialmente per poi cuocere il maiale con il calore riflesso dei mattoni). Rigorosamente senza conservanti come altri dei nostri prodotti quali: ciauscolo, coppa, guanciale e zampetti in salsa. I formaggi sono selezionati tra i nostri produttori locali, Adriani, Pitzalis, Gentili e Gennargentu. I salumi comprendono eccellenze territoriali ed extraterritoriali dell’Alta Norcineria Umbra Renzini.

Giorno Orari
Lunedì 10:30-15:00
Martedì 10:30-15:00
Mercoledì 10:30-15:00
Giovedì 10:30-15:00
Venerdì 10:30-15:00
Sabato 10:30-15,17:30-22
Domenica 10:30-22:00

Galleria de La Fraschetta

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